EPLIF construye estructuras internas destinadas a soportar productos que se van a enfriar o congelar. Estructura de soportes de rieles, rieles, cambios, etc.
Al proyectar una cámara frigorífica se deben tener en cuenta una serie de aspectos dimensionales, funcionales, constructivos y sanitarios.
Cámaras frigoríficas
Dimensional:
Se debe tener en cuenta la capacidad de faena en el establecimiento para determinar el tamaño y la cantidad de cámaras que se deben proyectar.
Constructivo:
El diseño de las cámaras. Circuitos de rieles, estructuras, disposición de los evaporadores en relación al circuito de rieles, separaciones para asegurar la circulación de aire, etc.
Funcional:
Las vinculaciones del sector con el resto del establecimiento.
El flujo de productos (hacia el sector y desde el mismo a otras unidades productivas o hacia la expedición).
Sanitarios:
Asegurar La calidad y la inocuidad de los productos a ser refrigerados. En este sentido se han adoptado criterios de separación de la circulación de carnes sin refrigerar de aquellas que ya están refrigeradas, así como de separación del tránsito de los productos empacados en su envase secundario, de aquellos que se encuentran desvestidos (canales, medias reses, cuartos). Por otra parte, se ha establecido el criterio de no permitir el uso de materiales de difícil higienización o porosos en las cámaras donde se manipulan productos desvestidos.
Hemos desarrollado un sistema de estructura de cámaras modulares, en las que se eliminaron los procesos de soldadura sobre la perfilería, asegurando una cobertura de Cinc sobre toda la estructura. Con este sistema se minimizan tiempos de montaje en obra, se evitan los puntos de ruptura de la capa anticorrosiva (Cincado).
Cámaras para instalar
El cliente nos envía las dimensiones del lugar de emplazamiento y EPLIF proyecta la cámara, Se le envía un plano preliminar de la cámara a construir. Una vez aprobado el proyecto y contratado, EPLIF procede la fabricación de la misma. Se le envía todas las partes que componen las estructuras de la cámara (Columnas Auto portantes, Perfiles IPN Encastrables, UPN Encastrables, Soportes de Rieles Abulonables, Cabeceros de Cambios de Rieles semi armados. Todo el conjunto se entrega con los planos de instalación detallados. Los únicos trabajos de soldaduras expuestas a realizar son en las uniones de los Rieles en las que no existe protección anticorrosiva. Este producto es muy útil para aquellos clientes que se encuentran geográficamente muy alejados y en donde el costo de la instalación y de los viáticos se hace muy elevado.
